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Cooxinelle
16 décembre 2008

Sablés noisettes, coeur caramel ou Nutella...yummy !

Sablés noisettes, coeur caramel ou Nutella...yummy !
Voici une petite gourmandise improvisée avec les moyens du bord pour faire taire cette terrible envie irrésistible de "petites douceurs"...;p Attention : biscuits hautement addictifs ! Ingrédients pour 24 biscuits : 250g de farine 100g de noisettes en...
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22 octobre 2008

*o* Savoureuse et ontueuse soupe de courge butternut *o*

*o* Savoureuse et ontueuse soupe de courge butternut *o*
Afin d'utiliser la fin de ma courge butternut, j'ai décidé de réaliser un bon petit potage d'automne pour se réchauffer en attendant le retour des beaux jours. Ingrédients : 650g de courge butternut épluchée et coupée en dés 3 carottes épluchées et coupées...
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4 avril 2011

Ultra-Moelleux au yaourt coco et chocolat praliné...Yummy !

Ultra-Moelleux au yaourt coco et chocolat praliné...Yummy !
ULTRA-MOELLEUX YAOURT COCO ET CHOCOLAT PRALINE Ingrédients : 3 oeufs 60g de beurre 1 pot de yaourt (pour moi, ce fut Svletesse 0% arôme noix de coco) 10 gouttes d'arôme noix de coco 1 pot de yaourt-mesure de farine (soit 80g de farine) 1/2 sachet de levure...
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9 mai 2011

Cheesecake Citron-Vanille Allégé Sans Cuisson

Cheesecake Citron-Vanille Allégé Sans Cuisson
CHEESECAKE CITRON-VANILLE ALLEGE Ingrédients pour un cercle de 24cm : 500g de Fromage Blanc 0% 500g de Petits Suisses 0% 3 CS d'Hermesetas 10 gouttes d'arôme Vanille 10 gouttes d'arôme Citron d'Italie 12 Feuilles de Gélatine 3 CS d'eau 200g de Céréales...
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23 juin 2011

Mousse au chocolat-caramel...Miam !

Mousse au chocolat-caramel...Miam !
MOUSSE AU CHOCOLAT-CARAMEL Ingrédients : 1 tablette de Chocolat Nestlé Dessert Caramel (170g) 4 oeufs 1 pincée de sel Préparation : Faire fondre le chocolat-caramel au bain marie Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs très fermes avec la pincée...
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9 avril 2012

Trio de trifle framboises, fraises et bananes

Trio de trifle framboises, fraises et bananes
Une recette de douceur légère et gourmande à la fois, pour un dessert aérien et qui régale les papilles, inspirée du livre : Cooxi-story : La première recette de ce dessert britannique date de 1560. Le trifle n'était alors qu'une crème cuite parfumée...
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20 janvier 2012

Mini-cakes coeurs Nutella et crème de marrons ! Yummy !

Mini-cakes coeurs Nutella et crème de marrons ! Yummy !
Toujours dans les essais de mes mini-moules à cakes en silicone. Cette fois, expérience sucrée sur base de recette de moelleux à la poudre d'amandes, avec une surprise à l'intérieur ! ;p Pour la recette du moelleux à la poudre d'amandes, je me suis largement...
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12 février 2012

La Praluline : Essai numéro 1

La Praluline : Essai numéro 1
En me baladant à Paris, je passe devant une vitrine qui vend des pralines roses, ces amandes enrobées de sucre caramélisé et coloré...et là, je bloque, grand dilemme, car je me trouve devant une boutique absolument affolante "La Mère de Famille" ( clic...
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13 mai 2011

Panna Cotta Light et coulis de framboises

Panna Cotta Light et coulis de framboises
Panna Cotta Light et coulis de framboises Ingrédients pour 3 ramequins : 20cl de lait écrémé 20cl de crème liquide 4% 30 gouttes d'Hermesetas 10 gouttes d'arôme vanille 2 cc de Maïzena 2g d'agar-agar Coulis de framboises (tout prêt) Préparation : Verser...
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18 mai 2011

Cookies aux pépites de chocolat

Cookies aux pépites de chocolat
Cookies aux pépites de chocolat Ingrédients : 1 tablette de 200g de chocolat pâtissier 130g beurre 180g farine 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 140g sucre Préparation : Fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse...
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18 octobre 2010

Muffins aux pépites de chocolat blanc

Muffins aux pépites de chocolat blanc
Après avoir publié, LA meilleure recette de muffins (à mon sens...et surtout, simplissime), j'ai tenté l'expérience avec du chocolat blanc...mmmmm, toujours aussi bons ces muffins ! ;p MUFFINS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT BLANC Pour la recette, c'est par ici...
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27 juillet 2011

Gratin italo-provençal

Gratin italo-provençal
J'avais faim, mais pas envie de manger n'importe quoi, trop vite...2 secondes de réflexion, on fait le tour du frigo, des placards, on fait turbiner le ciboulo, ça y est, j'ai trouvé ! GRATIN ITALO-PROVENCAL Ingrédients : 3 pommes de terre 2 tomates 2...
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5 août 2011

Voilà mes olivettes chéries !

Voilà mes olivettes chéries !
La tomate olivette est généralement utilisée pour réaliser des coulis et des sauces du fait de sa chair dense, ferme et peu juteuse. Pourtant, elle est le symbole, pour moi, de l'été et des vacances, et cela me replonge dans mon enfance, lorsque j'allais...
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25 octobre 2010

Curry de poulet à la mangue

Curry de poulet à la mangue
CURRY DE POULET A LA MANGUE Ingrédients : 2 escalopes de poulet 2 mangues 200ml de lait de coco 1 cc de curry 1/2 cc de curcuma 1/2 cc de sel 1 oignon Accompagnement : riz ou légumes au choix Préparation : Émincer l'oignon et le faire revenir dans un...
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12 novembre 2008

Cake marbré Pistaches / Chocolat

Cake marbré Pistaches / Chocolat
Voilà un cake qui réunit deux de mes saveurs préférées : le chocolat et la pistache. Pour une première fois, j'ai fais un petit dosage, ce qui ne m'a pas permis d'élaborer plusieurs couches successives et de donner une vraie belle marbrure...du coup,...
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4 mai 2011

Tian provençal détourné

Tian provençal détourné
TIAN PROVENCAL DETOURNE Ingrédients : 1 aubergine 1 courgette 4 tomates 3 oignons (ou échalotes, dans ce cas-là, en prévoir plus) Huile d'olive Sel de Guérande Herbes de Provence 2 CS de vinaigre balsamique 30 gouttes d'Hermesetas Quelques tranches de...
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10 août 2011

Brookies...Je succombe !

Brookies...Je succombe !
Je n'ai pu résister à la nouvelle tendance des blogs culinaires. A force de voir ce mot, "brookies", et surtout les photos qui lui sont associées, je me suis fais ma fixette et ça y est, c'est fait, j'ai commis mon premier péché de brookies... BROOKIES...
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18 septembre 2008

Ultra Moelleux Citron - Pavot

Ultra Moelleux Citron - Pavot
Quoi de plus sympa pour fêter l'anniversaire d'une collègue de travail (clin d'oeil Petite Sirène ! ;p) que de lui préparer un gâteau fait-maison ? C'est aussi l'occasion de faire une petite pause café tout à fait chouette au boulot ! Ingrédients (pour...
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16 août 2011

Brookies...la récidive !

Brookies...la récidive !
Après mon premier test de "Brookies" qui m'a laissée sur un nuage, je n'avais qu'une hâte, re-commencer bien sûr ! Cette fois, une version du Brookies avec du chocolat blanc...toujours aussi miam ! ;p BROOKIES CHOCOLAT AU LAIT ET CHOCOLAT BLANC Pour la...
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17 août 2011

Tarte maison aux courgettes du jardin

Tarte maison aux courgettes du jardin
Ma belle-mère a un énooorme potager et me bourre régulièrement le frigo de légumes frais (et sans pesticides, et oui !), mais parfois, c'est trop, je n'ai même pas le temps de tous les manger, donc, j'essaie de trouver des astuces pour les transformer...
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9 avril 2012

Apéro dinatoire LIGHT

Apéro dinatoire LIGHT
Canapés de carottes aux rillettes de saumon et à l'aneth Canapés de concombre aux rillettes de thon et persil Barquettes d'endives fromage ail-herbes et noix Brochettes tomates-mozarella-basilic à tremper dans une sauce moutarde-huile d'olive-vinaigre...
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29 janvier 2013

Mousse Caramel au Beurre Salé

Mousse Caramel au Beurre Salé
La Délicieuse Mousse au Caramel au Beurre Salé Ingrédients : 25 + 25 cl de crème fleurette 200 g de sucre en poudre 50 g de beurre salé 1 feuille de gélatine Préparation : Placer la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide Faire fondre le sucre à...
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31 janvier 2013

Saint Jacques Sauce Corail sur Lit d'Asperges Vertes

Saint Jacques Sauce Corail sur Lit d'Asperges Vertes
Une entrée délicate et raffinée qui saura faire son petit effet si on y consacre un peu de temps. N'hésitez pas à choisir des produits de qualité si vous en avez la possibilité. (Toutes mes excuses pour les photos floues...) Ingrédients : 3 belles noix...
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9 août 2011

Thé Noir ou Thé Rouge ?

Thé Noir ou Thé Rouge ?
Voici un thé noir que j'ai eu l'occasion de me procurer lors d'un séjour à Londres en décembre dernier. Il s'agit d'un thé de Noël, très parfumé, idéal pour se réchauffer...même au mois d'août d'autant plus qu'il ne commence pas très bien cette année...
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31 janvier 2013

Gambas Grillées Sauce Teriyaki et son Risotto aux Morilles

Gambas Grillées Sauce Teriyaki et son Risotto aux Morilles
Un petit plat aux accents de fêtes. La préparation des Gambas est simplissime, le Risotto demande plus d'attention, mais cela vaut vraiment le coup, car le résultat est succulent ! Ingrédients : 5 belles Gambas par personne Sauce Teriyaki : même quantité...
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