10 août 2011

Brookies...Je succombe !

Je n'ai pu résister à la nouvelle tendance des blogs culinaires. A force de voir ce mot, "brookies", et surtout les photos qui lui sont associées, je me suis fais ma fixette et ça y est, c'est fait, j'ai commis mon premier péché de brookies...

BROOKIES (de la mort qui tue !)

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Pour la recette, j'ai suivi à la lettre les indications mentionnées dans l'excellentissime blog "Chocolat & Caetera", mais, pour le plaisir, je vous copie la recette ci-dessous avec mes quelques petites (très petites, car la recette est parfaite) adaptations :

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Ingrédients (mon plat était rectangulaire, et j'ai obtenu 24 brookies bien dodus ! lol !) :

Pour le brownie :

  • 75g de farine
  • 125g de sucre
  • 75g de beurre
  • 1/2 CC de fleur de sel
  • 125g de chocolat au lait
  • 2 oeufs
  • 50g de noix de pékan préalablement torréfiées à la poêle (miam, scrunch !)

Pour la pâte à cookies :

  • 165g de farine
  • 1 CC rase de levure chimique
  • 135g de sucre
  • 120g de beurre
  • 1/2 CC de fleur de sel
  • 1 oeuf
  • 110g de chocolat corsé concassé

 

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Préparation :

Pour le brownie :

  1. Préchauffer le four Th.180°
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes
  3. Lisser et intégrer le sucre, bien fouetter pour faire fondre le sucre
  4. Intégrer les oeufs, fouetter de nouveau pour avoir une préparation homogène
  5. Incorporer la farine et les noix de pékan
  6. Verser le tout dans un plat beurré ET fariné

Pour la pâte à cookies :

  1. Fouetter le sucre et le beurre ramolli, jusqu'à obtention d'une texture crémeuse
  2. Ajouter l'oeuf, la farine, la levure chimique et le chocolat concassé
  3. Mélanger le tout sans trop travailler la pâte
  4. Parsemer sur la pâte à brownie, comme un crumble
  5. Mettre au four 20mn
  6. Laisser totalement refroidir avant de couper en petits carrés

 

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VERDICT : rien à dire, c'est un gâteau à refaire encore et encore, addiction garantie dès la première bouchée !

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Posté par KoxinL à 12:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires sur Brookies...Je succombe !

    miam, ça a l'air extra !

    Posté par KiKi, 10 août 2011 à 18:26
  • hum ils ont l'air terribles!

    Posté par helene06, 16 août 2011 à 06:05
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