Cooxinelle

15 août 2014

Tarte Chèvre Frais et Légumes Grillés

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3 septembre 2013

Tian de légumes du soleil fondants

Ce n'est pas la première fois que je propose une recette de tian de légumes sur ce site, pour la première, c'est par ici. Je trouve que le tian est un excellent moyen de "liquider" les surplus de légumes du jardin qu'il serait sacrilège de laisser flétrir...

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3 septembre 2013

Le traditionnel Boeuf Bouguignon

Boeuf Bourguignon Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de Boeuf pour bourguignon 200 g de lardons fumés 4 belles pommes de terre (résistantes à une cuisson lente) 6 carottes 250 g de champignons de Paris 1 tomate fraîche 1 botte d'oignons grelots 2 oignons...

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5 juin 2013

Tarte aux oignons crousti pignons

TARTE AUX OIGNONS CROUSTI PIGNONS Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 4 gros oignons 20 cl de crème liquide légère 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel & Poivre 100 g de fromage râpé 4 oeufs 1 poignée de pignons Préparation : Préchauffer le four...

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5 juin 2013

Tajine marocain végétarien

TAJINE MAROCAIN VEGETARIEN Ingrédients : 1 gros citron confit (ou 2 petits) coupé en petit morceaux 1 oignon émincé 1 gousse d'ail écrasée 4 carottes 4 pommes de terre 1 boîte de pois chiches 125g de pruneaux 50g d'olives vertes dénoyautées (ou bien des...

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31 janvier 2013

Saint Jacques Sauce Corail sur Lit d'Asperges Vertes

Une entrée délicate et raffinée qui saura faire son petit effet si on y consacre un peu de temps. N'hésitez pas à choisir des produits de qualité si vous en avez la possibilité. (Toutes mes excuses pour les photos floues...) Ingrédients : 3 belles noix...

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31 janvier 2013

Biscuits Salés Curcuma-Sésame

Voici une petite recette simple, pratique et qui change des chips/cacahuètes à l'heure de l'apéro. Ingrédients : 250 g de farine 100 g de beurre mou 1 oeuf 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à soupe de graines de sésame...

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30 janvier 2013

Macarons aux noisettes salés ganache châtaignes

Voici une nouvelle expérience de macarons sucrés-salés, et oui, le macaron ne peut être entièrement salé puisque la coque doit obligatoirement contenir du sucre glace ! Le côté salé se retrouve donc dans la ganache qui a été réalisée avec des châtaignes....

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15 janvier 2013

La Dinde aux Marrons façon CooxiMaman

La Dinde aux marrons est une tradition familiale à Noël, et CooxiMaman, tout au long de ses années d'expériences, a amélioré sa recette jusqu'à la perfection. Je peux vous dire que ce fut un vrai régal ! Ingrédients : 1 ou 2 grosses escalopes de dinde...

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11 janvier 2013

Quadruple entrée pour Noël

Voici l'entrée créative que j'ai concoctée avec CooxiSoeurette pour Noël, cela donne donc 4 petites mises en bouche pour un Noël gourmand ! Verrine Avocat-Pomelo-Crevettes et sa sauce cocktail Préparation : Couper l'avocat et le pomelo en cubes et les...

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