Cooxinelle

750 grammes

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31 mars 2008

Mousse encore, mousse toujours...

Mousse encore, mousse toujours...

Après avoir fabriqué la purée de marrons, m'est venue à l'esprit l'idée de réaliser des mousses de marrons façon Maronsui's, desserts que j'affectionne tout particulièrement pour sa légèreté. Ingrédients : 100g de purée de marrons (soit toute prête en...

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30 mars 2008

Saveurs d'automne pour faux printemps...

Saveurs d'automne pour faux printemps...

POULET MARINE ACCOMPAGNE DE CHAMPIGNONS A LA CRÈME, DE RIZ ET DE PURÉE DE MARRONS Ingrédients : Pour la marinade : 1/4 de verre de rhum à chauffer et à flamber 2 cuil. à soupe de sauce soja le jus d'un citron 1 cuil. à café de sel 1 cuil. à soupe de sucre...

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30 mars 2008

Mousse ivoire-coco et caramel

Mousse ivoire-coco et caramel

Suite à ma première expérience de mousse au chocolat blanc, vous pensez bien que l'imagination débridée de cOOxinelle en matière de sucreries s'est faite galopante ! ;p, et pourquoi pas ? MOUSSE IVOIRE/COCO ET FILAMENTS DE CARAMEL AU BEURRE SALE Recette...

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30 mars 2008

Muffins are back !

Muffins are back !

Et oui, depuis que j'ai mon moule à muffins, plus rien ne retient mes envies (gourmandes ;p) créatives, aujourd'hui, ce sera : MUFFINS POMME-CANNELLE Ingrédients : 250g de farine 1 cuil. à café et 1/2 de levure chimique 1/4 de cuil. à café de muscade...

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29 mars 2008

Petit parfum d'Orient...

Petit parfum d'Orient...

Le tajine est un plat que j'ai découvert assez tard, et quel dommage, car c'est vraiment irrésistible ! A Bruxelles, la communauté marocaine est assez présente, et de ce fait, il est facile de trouver un restaurant marocain, alors, un jour, j'ai voulu...

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28 mars 2008

Souvenirs de Noël....

Souvenirs de Noël....

A la période de Noël, j'avais acheté des boîtes de marrons (ou plutôt de châtaignes), sauf que le printemps approche, et que si je ne profite pas des derniers moments de fraîcheur, je n'arriverai jamais à les manger avant Noël prochain, et ils seront...

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25 mars 2008

ChocoMouss...le retour !

ChocoMouss...le retour !

La mousse au chocolat est un dessert facile et délicieux dont je ne me lasse jamais, et, pour varier les plaisirs, j'ai eu envie de tenter la mousse au chocolat blanc, cependant, je l'ai cOOxinellisée, et ça donne : DUO DE MOUSSES IVOIRE ET CACAO Ingrédients...

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24 mars 2008

Improvisation méditerranéenne

Improvisation méditerranéenne

Aujourd'hui, c'est le Lundi de Pâques, je sais qu'il est de tradition de manger de l'agneau ce jour-là, mais la viande et moi, on est un peu fâchés, d'autant plus que je ne pourrai jamais me résoudre à manger un si joli petit animal innocent, regardez...

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23 mars 2008

cOOkies...

Cela fait déjà un petit moment que me trotte dans la tête l'idée de faire MES cookies, pâtisserie chère à mon coeur et à mes papilles, sauf que : ce jour-là, je n'avais pas de pépites de chocolat, mais j'ai décidé tout de même d'en faire autrement, et...

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22 mars 2008

Mmmm, les moofinz !

Mmmm, les moofinz !

ça y est, j'y suis arrivé, je n'en crois pas mes mirettes, mais oui, je vais en lâcher une larme, j'ai réussi à faire des muffins ! YOUPIIIIII !!!! J'adore ces petits machins tous rondelets et moelleux, et ce à tous les goûts. Pour la petite anecdote...

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