Cooxinelle

20 juillet 2012

Aubergines "al parmigiano" BIS

Une recette qui réapparaît sur le blog avec quelques modifications et améliorations, le premier test est ici. Les changements sont les suivants : les tranches d'aubergines ont été cette fois-ci pré-cuites à la poêle dans de l'huile d'olive...résultat...

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Tags: aubergines, parmesan, parmigiano

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9 avril 2012

Apéro dinatoire LIGHT

Canapés de carottes aux rillettes de saumon et à l'aneth Canapés de concombre aux rillettes de thon et persil Barquettes d'endives fromage ail-herbes et noix Brochettes tomates-mozarella-basilic à tremper dans une sauce moutarde-huile d'olive-vinaigre...

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12 février 2012

Les Crêpes Normandes au Cidre

LES CRÊPES NORMANDES AU CIDRE (Version salée) Ingrédients pour environ 10 crêpes : 250 g de farine 250 ml de lait demi-écrémré 250 ml de cidre brut 4 oeufs 30 g de beurre 1 pincée de sel Garniture : fromage râpé oignons caramélisés dans une goutte d’huile...

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8 février 2012

Macarons salés : Ciboulette et Pesto

Cette recette est dédiée à Cooxi-Soeurette qui a eu la merveilleuse idée de m'offrir un cours de macarons. Merci à toi ! Depuis, je macarone à tout va car c'est lors de ce cours que j'ai appris la technique de la meringue italienne, mon astuce fétiche...

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8 février 2012

Poêlée d'Hiver au Potiron et Champignons

POELEE D'HIVER AU POTIRON ET CHAMPIGNONS Ingrédients : 250 g de potiron coupé en petits morceaux 1 grosse barquette de champignons coupés 2 escalopes de poulet émincées 2 oignons émincés 1 gousse d'ail écrasée Sel, poivre 1/2 cuillère à café de muscade...

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20 janvier 2012

Mini-cakes et muffins olives-chèvre-romarin

J'ai été gâtée Noël dernier, on m'a offert 6 petits moules en silicone tous mignons avec un livre d'accompagnement contenant des recettes sucrées et salées. Voici donc ma première expérience salée avec ces mini-moules. MINI-CAKES ET MUFFINS OLIVES NOIRES...

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10 janvier 2012

La Soupe à L'Oignon

Un petit parfum de tradition avec cette soupe à l'oignon onctueuse et enveloppante pour un début d'année 2012 tout en douceur. Bonne Année ! LA SOUPE A L'OIGNON Ingrédients pour 4 personnes : 4 CC de beurre 4 oignons 2 CS de farine 200 ml de vin 750 ml...

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2 novembre 2011

Petit plat d'automne

Ahhh, l'automne, ses couleurs chatoyantes et sa douce mélancolie des jours printaniers. J'adore cette saison et tous les fruits et légumes qui y sont rattachés. Voici un petit plat typiquement automnal, une réédition car c'est un plat populaire à la maison....

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7 septembre 2011

Salade mâche, féta, melon...FRESH !

Le peu de rayons de soleil que nous avons vus cet été m'ont tout de même donné envie de fraîcheur. Je vous propose une grande salade-repas, originale par son côté sucré-salé...Régalez-vous ! Ingrédients : Salade de mâche 1 petite échalote finement émincée...

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7 septembre 2011

Tarte à l'aubergine

Voici une petite improvisation autour de l'aubergine. Cette tarte est sortie tout droit de mon imagination, et avec l'aide d'ingrédients esseulés dans mon frigo. TARTE A l'AUBERGINE Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 1/2 pot de Ricotta 4 tranches...

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