Articles populaires – Cooxinelle

7 janvier 2009

Saint Jacques et nouilles sautées à la thaïlandaise

Voici un plat que j'ai fais le 1er janvier pour bien commencer l'année. Ingrédients : Saint Jacques 1 noix de Beurre 1/2 gousse d'Ail Nouilles Wonton 1 CS d'huile neutre 2 CS de sauce pour nems (achetée dans le commerce) Pousses de jeune maïs Jeunes pois...

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15 décembre 2008

Mon premier Panier Bio

J'avais envie de tenter l'expérience panier bio pour plusieurs raisons : Se faire livrer ses fruits et légumes chez soi ou au bureau, c'est le pied ! ;p Manger des fruits et légumes garantis sans pesticides, ça fait du bien au corps ! Découvrir de nouveaux...

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10 novembre 2008

Délices de crumbles multi-fruits

Envie d'un dessert rapide, et qui ne reste pas sur l'estomac après un bon petit plat riche de week-end : ZE crumble ! Et comme j'avais envie de l'essayer avec des fruits de saison, et bien les stars furent : la poire et la banane...et que c'était bon...

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31 juillet 2008

Salade aux accents du Sud et croc' ricotta-aneth

Je ne sais pas pour vous, mais moi, cette chaleur (bien qu'attendue et désirée) m'assomme littéralement, et de ce fait, je ne supporte plus ma gazinière, et encore moins mon four. Raison pour laquelle j'essaie d'élaborer des plats sans cuisson. Ainsi,...

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15 juillet 2008

Crème "Mystère" vanille

Pour ce dessert, qui en vérité est encore une pure gourmandise, je me suis inspirée des glaces "Mystère" que j'aime tout particulièrement, cependant, j'avais envie de faire un dessert qui se mange vite et tiède (voire chaud tellement je suis gourmande...

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22 mars 2008

Mmmm, les moofinz !

ça y est, j'y suis arrivé, je n'en crois pas mes mirettes, mais oui, je vais en lâcher une larme, j'ai réussi à faire des muffins ! YOUPIIIIII !!!! J'adore ces petits machins tous rondelets et moelleux, et ce à tous les goûts. Pour la petite anecdote...

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9 mars 2008

Le saté, c'est moi qui l'ait fait !

J'aime les dimanches, ce sont des journées où en général on a déjà fait les trucs "assommants" du week-end comme les courses, la queue au supermarché, la file d'attente devant la station essence, le sempiternel ménage etc...et on est FREE de faire ce...

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12 janvier 2008

Parfumé, embaumant à rendre fou !

Comme à son habitude, Cooxinelle aime faire des petites douceurs, surtout le week-end quand le doudou lui rappelle que "On a plus rien à grignoter ?"....réfléchis Cooxinelle, qu'avons-nous dans les placards ? Bon, on a du sucre, on a de la farine, on...

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17 février 2012

Madeleines....mmmm !

Il y a longtemps que je voulais acquérir des moules à madeleines pour réaliser ces petites douceurs symbole de la pause café ou thé. Et bien c'est chose faite, voici donc mon test ! Un peu d'histoire : La madeleine de Commercy porterait le prénom d'une...

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4 mai 2011

Ultra-Moelleux Framboises et Chocolat Blanc

ULTRA-MOELLEUX FRAMBOISES - CHOCOLAT BLANC Ingrédients : 3 oeufs 60g de beurre 1 pot de yaourt allégé à la vanille 1 pot de yaourt-mesure de farine (soit 80g de farine) 1/2 sachet de levure chimique (soit 5g) 1 sachet de sucre vanillé 40g de maïzena 40g...

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16 décembre 2008

Entrée Avocat - Pomelo

Je n'ai jamais aimé le pamplemousse, pourtant, c'est pas faute d'avoir essayé, nature ou sans sucre, son côté amer ne passe pas. Un jour, tout à fait par hasard, je suis tombée sur un agrume encore inconnu pour moi, 4 à 5 fois plus gros qu'un pamplemousse,...

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29 octobre 2008

Ma tarte aux poireaux

Cela faisait un moment que j'avais envie de croquer dans une bonne petite part de tarte aux poireaux, et en plus c'est de saison, alors, c'est partiiiii ! Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 5 poireaux 3 échalotes 3 oeufs 100g de fromage râpé (Emmental...

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8 octobre 2008

Tarte aux figues destructurée sur galette bretonne dégoulinante de crème vanillée

La saison des figues, c'est maintenant, j'en ai acheté sur le marché, mais je ne les ai pas consommées tout de suite...résultat des comptes, il a fallu que je les utilise dans l'urgence au risque de les voir se gâter !...et cela a donné une tarte aux...

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1 octobre 2008

Soupe d'automne châtaignes - potimarron

Une petite soupe réconfortante pour rentrer dans l'automne tout en douceur. Petite anecdote : lors de la préparation de cette soupe, je me suis bien "plantée", et j'ai mis beaucoup trop d'eau, moralité : elle n'était pas assez onctueuse à mon goût, donc,...

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11 août 2008

Trop de jaunes d'oeufs ? Voilà comment recycler !

Toujours suite à mon "biscuitage" intensif du week-end dernier, il me restait 4 jaunes d'oeufs. Afin de les utiliser "à bon escient", je me suis lancée dans la confection d'un : ROULE AU NUTELLA Ingrédients pour la génoise : 100g de sucre 4 jaunes d'oeufs...

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11 août 2008

Un p'tit parfum des Indes...la cardamone

J'avais envie "d'innover', et de ne pas manger le traditionnel curry de poulet au riz basmati...c'est qu'on devient difficile à force de bien manger ! LOL ! J'ai donc essayé de fabriquer un curry "customisé" à la mode indienne, car bien que je n'ai pas...

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9 juillet 2008

Panna Cotta Coco/Chocolat...hummm !

Certaines et certains auront pu remarquer que je suis dans ma période de "pannacottage" intensif. Mais que voulez-vous, c'est un dessert simple à préparer, joli à présenter et surtout...à craquer ! Ingrédients : 25 cl de lait de coco 25 cl de lait (ou...

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29 mai 2013

Tartelette feuilletée Ricotta et caviar d'aubergines maison

A l'occasion de la fête des mères, quoi de plus adorable que de cuisiner un petit repas avec amour pour celle qui nous nourrit depuis tant d'années ? Et il y a eu pour commencer une entrée : TARTELETTE FEUILLETEE RICOTTA ET CAVIAR D'AUBERGINES MAISON...

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6 mai 2012

Cheesecake Poires - Lychees

Lors d'un voyage en Afrique du Sud, j'ai eu la chance de goûter à une boisson totalement affolante, très rafraîchissante et agréable à base de poires et de lychees. L'association de ces deux fruits fut pour moi comme une révélation, pourquoi n'y ai-je...

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27 juillet 2011

Curry de courgettes aux pois-chiches

CURRY DE COURGETTES AUX POIS-CHICHES Ingrédients : 200g de riz 3 petites courgettes 1 boîte de pois-chiches moyenne 1 oignon 1 briquette de lait de coco 1 CS d'huile d'olive 2 CC de curry 1 CC de curcuma 1 CC de sel Préparation : Faire cuire le riz et...

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3 septembre 2013

Tian de légumes du soleil fondants

Ce n'est pas la première fois que je propose une recette de tian de légumes sur ce site, pour la première, c'est par ici. Je trouve que le tian est un excellent moyen de "liquider" les surplus de légumes du jardin qu'il serait sacrilège de laisser flétrir...

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5 juin 2013

Tarte aux oignons crousti pignons

TARTE AUX OIGNONS CROUSTI PIGNONS Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 4 gros oignons 20 cl de crème liquide légère 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel & Poivre 100 g de fromage râpé 4 oeufs 1 poignée de pignons Préparation : Préchauffer le four...

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30 janvier 2013

Macarons aux noisettes salés ganache châtaignes

Voici une nouvelle expérience de macarons sucrés-salés, et oui, le macaron ne peut être entièrement salé puisque la coque doit obligatoirement contenir du sucre glace ! Le côté salé se retrouve donc dans la ganache qui a été réalisée avec des châtaignes....

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19 mai 2012

Le gratin doudou des îles (Banana Rescue !)

GRATIN DOUDOU DES ILES Une petite astuce gourmande pour ne jamais revoir ce pauvre et triste petit regard de banane délaissée ;p Ingrédients pour 2 personnes : 2 bananes bien mûres (abandonnées, oubliées, criant "Rescue Me !") 1 oeuf 2 cuillères à soupe...

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13 mai 2011

Canapés Ricotta-Caviar d'Aubergines

Canapés Ricotta-Caviar d'Aubergines Ingrédients : Tranches de pain de mie complet (sans croûtes) Ricotta Mayonnaise (allégée pour moi) Caviar d'Aubergines maison (c'est meilleur, recette ici) Rondelles de carotte Rondelles de concombre Préparation : Tartiner...

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