Articles populaires – Cooxinelle

9 juillet 2008

Tortillas...arrrriba !

Hola los amigos, j'aurais voulu commencer par la pub de Pulco citron avec le mexicain qui dit, en relevant son sombrero, :"Ahhhh, il fait trop chaud pour travailler..."...mais non, car il ne fait pas chaud, et je travaille..grrr, allez, courage, plus...

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4 août 2008

Apéritif dînatoire végétarien jusqu'au bout de la nuit !

Nos amis parisiens (et futurs mariés !) sont venus passer le week-end avec nous à Bruxelles. Afin de les accueillir en bonne et due forme, et ne pas passer mon temps à faire des aller-retours terrasse-cuisine, j'ai opté pour la solution apéro-dînatoire...ou...

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1 juillet 2008

Arrow Root

Nom scientifique : Maranta arundinacea L. Famille : Marantacées Origine : Amérique du Sud Où le trouver : dans les magasins Bio Feuilles d'arrow root L'arrow-root se présente sous la forme de fécule de couleur blanche. Plus connue sous le nom "Arrow-root",...

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1 juillet 2008

Panna Cotta...merci Clea !

Dois-je encore présenter Clea ? Cette bloggeuse qui nous a fait découvrir l'agar-agar et toutes les merveilles que l'on peut faire avec. L'année dernière, j'ai fais l'acquisition de son tout premier livre consacré à cette algue magique, et je dois dire...

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31 juillet 2008

Verrine 100% fraîcheur façon "crumble renversé"

Voici une manière assez ludique et agréable à l'oeil de déguster des fruits. Exit les classiques salades de fruits tristes, amusez-vous à créer des assemblages surprenants ! Pour ces deux verrines, il vous faudra : 1/2 melon blanc mixé 10 billes de pastèque...

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23 juillet 2008

Tarte amandine poire/chocolat...à se damner ! :))

Voici une petite douceur que j'ai toujours voulu tenter, et bien ça y est, c'est fait, et je regrette déjà qu'il n'en reste plus parce que c'était vraiment succulent, chaud ou froid...je n'avais pas de glace à la vanille, mais j'imagine qu'ensemble, ça...

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10 juillet 2008

Mes premiers California Rolls !

Après avoir testé les sushis, les makis, j'ai voulu faire mes propres California Rolls. En effet, c'est en général ce que je préfère commander le plus quand je vais au restaurant japonais, d'autre part, le fait de les faire soit-même laisse une certaine...

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28 juin 2008

Fière de mes tomates...

CooxiZ'om est très doué en ce qui concerne les plantes et la nature, j'avoue qu'en ce qui me concerne, je les respecte énormément, mais je n'ai hélas pas "la main verte"...je me contente donc en général d'aider et d'arroser. Il a eu l'excellente initiative...

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9 juillet 2008

Ze seule et unique Citronnade

La citronnade est une boisson que j'affectionne tout particulièrement car elle est rafraîchissante, bourrée de vitamine C, et en plus, ça me rappelle les vacances en Tunisie quand j'en avalais des litres pour étancher ma soif après 4 heures de marche...

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9 juillet 2008

Soupe de nouilles Udon tomates/coco

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas fait de soupes ou potages chauds, et à juste titre, je pensais que nous étions au mois de juillet...hum, ce n'est apparemment pas le cas quand on regarde par la fenêtre ces temps-ci ! Donc, la pluie, le...

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24 juin 2008

Aude aux fruits...

Samedi dernier, par un ciel ensoleillé, j'ai pris mon z'om et mon panier, Et nous sommes allés au marché. (Hum, j'ai encore des progrès à faire en pouésie moi ! ;p) Enfin, tout ça pour dire que j'aime aller au marché, regarder les couleurs éclatantes...

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17 juin 2008

Mille-feuilles Endive-Aubergine au thon

Ok, Ok, c'est parce-que je suis au régime fais un rééquilibrage alimentaire, que je dois me priver de tout, et surtout de plaisir en mangeant...non mais ! Ni une, ni deux, Cooxinelle a composé un succulent plat, et ultra light s'iou plé ! ;p Ingrédients...

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17 juin 2008

Repas régime VS repas pour LUI

Hello les petits gourmands, et bien oui, l'été approche (même si on le remarque pas beaucoup ), et par conséquent on pense de nouveau au maillot de bain (avec espoir !). De toute façon, comme me le disait une amie il n'y a pas si longtemps (clin d'oeil...

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22 avril 2008

Trilogie vanillée

Lorsque j'ai confectionné mes petits biscuits à emporter (recette ici), j'ai gardé une part de pâte que j'ai utilisée comme fond pour le dessert suivant : TRILOGIE VANILLÉE MOUSS-CREME-CROC Ingrédients : Pour le fond de dessert, voir la recette en cliquant...

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21 avril 2008

Briochette du goûter...

J'ai investi dans 2.5kg de farine complète et 2.5kg de farine à brioche. Comme j'avais déjà les mains "dedans" après les pains complets aux amandes et abricots, je me suis laissée tenter par la confection d'une brioche toute simple, pour égayer les goûters...

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6 avril 2008

Farandole de gourmandises

Dimanche dernier, pour finir en beauté après les sushis et makis, j'ai décidé de faire un dessert "royal"...surtout côté calories.... LA FARANDOLE DE GOURMANDISES 1. La Mousse au chocolat Pour la recette, cliquez ici 2. Le caramel au beurre salé Suivez...

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26 juin 2008

L'été est là...les pastèques aussi !!! (Youpi !)

La pastèque, communément appelée melon d’eau, possède un goût rafraîchissant particulièrement apprécié durant les chaudes journées d’été. Sa chair est rouge ou rosée, mais peut aussi être blanche ou jaune. Ses graines sont comestibles et certaines variétés...

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6 avril 2008

Muffins...le re-re-retour...

Après les muffins au citron (recette par ici), les muffins pomme-cannelle (recette par-là), me voici de retour avec les muffins à la purée de marrons...et oui, il fallait bien que je finisse mon pot de purée de marrons. MUFFINS A LA PURÉE DE MARRONS Ingrédients...

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24 juin 2008

Mango shake serti de rouge

Pour rester sur la tendance "fraîcheur de fruits", CooxiZ'om a réalisé un délicieux shake à la mangue...il est doué pour les shakes, c'est un tueur ! Quand à votre servante, elle s'est amusée à décorer et à prendre les photos. Ingrédients : 1 mangue épluchée...

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24 juin 2008

Coupe Crousti-Fruits rouges

Comme je l'ai raconté ici, j'ai eu l'occasion vendredi dernier de récupérer quelques produits et préparations qui m'ont fait pétiller le palais, grâce aux talents et à la gentillesse du cuisiner de notre cafétéria au bureau, j'ai nommé Mister L ! Pour...

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6 avril 2008

Japonaiseries...

Hellooo, ça fait super longtemps que j'avais envie (suite aux suggestions plus que pressantes de mon chéri) de réaliser mes makis et sushis. Habitant à Bruxelles depuis maintenant 1 an (et oui, quelle émotion, un an déjà ), et bien je n'ai toujours pas...

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24 juin 2008

Saint jaques, thon rouge et fusillis scampis

Ci-dessous, vous verrez mon dîner de vendredi soir. Là où je travaille, nous avons une cafétéria tenue par Mister L. Vendredi dernier, il y avait une réunion importante, et il s'est occupé du déjeûner...sauf que tout n'est pas parti, et qu'il y avait...

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4 avril 2008

A la recherche du pain perdu...

Le pain : c'est un élément nutritionnel indispensable à notre bonne marche, présent depuis la nuit des temps, et pourtant, cOOxinelle éprouve bien des difficultés à maîtriser cette ancêtre ! J'ai fais plusieurs tentatives avec le pain, mais elles n'étaient...

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17 juin 2008

Petits roulés malins et risotto jaune aux champis

En parcourant internet, je suis tombée sur une recette de sandwich originale, malheureusement, je n'ai plus le nom du blog, alors, MEA CULPA. Comme je n'avais plus suffisamment de légumes pour les accompagner, j'ai fais un risotto (recette ici), et pour...

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5 janvier 2008

Crème Cho-CoCoCo et Moelleux aux noisettes

Tiens fait pô bô, et si je me faisais un petit goûter du samedi après-midi tout en douceur et en moelleux ? LA CREME CHO-COCOCO Ingrédients pour 4 petits ramequins : 3 jaunes d'oeuf 3 cuil. à soupe de sucre (ou de miel ou de Canderel) 1 et 1/2 cuil. à...

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