Articles populaires – Cooxinelle

17 juin 2008

Farfalle tomates/olives sur lit d'aubergines

Bien que les féculents ne soient pas tout indiqués en cette période de régime intense (Hum !)...il faut bien satisfaire tout le monde (n'est-ce pas le chéri ?), surtout quand c'est le week-end, et qu'on a qu'une seule envie : se RE-PO-SER ! J'avais acheté...

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12 janvier 2008

Le feu de la Thaïlande !

J'ai découvert dernièrement un supermarché asiatique à Bruxelles (rue de la vierge noire, pour ceux et celles qui chercheraient), et j'y flâne régulièrement pour trouver ZE ingrédient typique qui tue...et ben là, je crois que j'ai trouvé : la pâte de...

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11 juin 2008

Légère et croustillante

Prise par le temps, mais pourtant envie de manger correctement, j'ai opté pour la solution express de la petite tarte avec sa salade, et ma foi, c'était pas si mal ! TARTE FEUILLETÉE TOMATES/BOURSIN Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 4 belles...

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4 juin 2008

Me revoici, comme la pluie...

Hello les petits gourmands, et oui, je suis de retour. En effet, les rayons de soleil du mois de Mai m'ont tenue à l'écart de mes fourneaux et des mes pinceaux, mais comme la pluie a décidé de nous tenir compagnie, je me réfugie dans ma cuisine où j'ai...

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6 mai 2008

A l'italienne...

J'ai toujours aimé les anti-pasti ("avant les pâtes", donc, les entrées) italiens : courgettes, aubergines, artichauts, poivrons grillés à peine avec un trait d'huile d'olive...la simplicité et le goût ! POULET ET POIVRONS GRILLES Ingrédients pour 2 personnes...

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6 mai 2008

GaspaFRAIS !

Toujours à la recherche de fraîcheur, je me suis décidée à faire un gaspacho : la version estivale de la soupe en prévision du maillot de bain...hey ! hey ! ;p GASPACHO TOMATES Ingrédients : 8 tomates 3 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel & poivre Préparation...

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6 mai 2008

Tartinette et bronzette...

Le soleil est là, et oui, je n'y croyais plus mais il est bien présent, et il réchauffe nos peaux blafardes hivernales, quel bonheur ! Par conséquent, cOOxinelle a préféré virevolter parmi les rayons du soleil plutôt que de s'enfermer dans sa cuisine,...

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6 mai 2008

Pain à la noix !

Je vous rassure, ceci n'est pas un "pétage de plombs", mais j'ai vraiment fait un pain aux noix, et il était délicieux. Pour ce faire, j'ai repris ma recette à la lettre (ici), et j'ai mis des noix dans la pâte à pain. Quelques petites photos : Et, là,...

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1 mars 2008

Curry...quand tu nous tiens !

Nous connaissons tous le curry jaune, épice ô combien répandue de nos jours grâce aux développements des voyages et des transports. J'ai également eu l'occasion de tester le curry vert (recette ici). Il me restait donc à découvrir le curry rouge. Origine:...

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21 avril 2008

Pain complet...

Le week-end dernier a été inauguré par la paresse, normal me direz-vous pour un week-end, pas envie de faire les courses, ah ! tiens ! nous avons encore de bons fromages à déguster, et si je faisais un bon petit pain pour les manger avec ? C'est parti...

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8 avril 2008

Fraîcheur printanière...

Même si les rayons de soleil sont encore assez timides, et que la chaleur ne nous étouffe pas encore, j'ai très envie d'une belle salade croquante et colorée. Une de mes préférées, c'est la salade tunisienne, car elle est complète, et sans culpabilités...

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11 mars 2008

Envie compulsive de chocolat ...aaahh !

Je ne sais pas si ça vous arrive, mais moi, oui, ça m'arrive souvent, des envies complètement incontrôlables de chocolat, sauf qu'il est près de 21h00, que tous les commerces sont fermés et en plus, mon chéri travaille à l'étranger cette semaine...pffff...All...

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31 mars 2008

Mousse encore, mousse toujours...

Après avoir fabriqué la purée de marrons, m'est venue à l'esprit l'idée de réaliser des mousses de marrons façon Maronsui's, desserts que j'affectionne tout particulièrement pour sa légèreté. Ingrédients : 100g de purée de marrons (soit toute prête en...

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30 mars 2008

Muffins are back !

Et oui, depuis que j'ai mon moule à muffins, plus rien ne retient mes envies (gourmandes ;p) créatives, aujourd'hui, ce sera : MUFFINS POMME-CANNELLE Ingrédients : 250g de farine 1 cuil. à café et 1/2 de levure chimique 1/4 de cuil. à café de muscade...

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29 mars 2008

Petit parfum d'Orient...

Le tajine est un plat que j'ai découvert assez tard, et quel dommage, car c'est vraiment irrésistible ! A Bruxelles, la communauté marocaine est assez présente, et de ce fait, il est facile de trouver un restaurant marocain, alors, un jour, j'ai voulu...

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28 mars 2008

Souvenirs de Noël....

A la période de Noël, j'avais acheté des boîtes de marrons (ou plutôt de châtaignes), sauf que le printemps approche, et que si je ne profite pas des derniers moments de fraîcheur, je n'arriverai jamais à les manger avant Noël prochain, et ils seront...

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24 mars 2008

Improvisation méditerranéenne

Aujourd'hui, c'est le Lundi de Pâques, je sais qu'il est de tradition de manger de l'agneau ce jour-là, mais la viande et moi, on est un peu fâchés, d'autant plus que je ne pourrai jamais me résoudre à manger un si joli petit animal innocent, regardez...

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15 mars 2008

Que serait la vie sans chocolat...?

Bonsoir ! Ci-dessous, je vous communique la recette d'un classique du chocolat : le fameux moelleux au chocolat, cependant, j'aime à l'accompagner de petites crèmes vanillées, voire même faire des agencements très gourmands....à vous de juger : MOELLEUX...

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22 mars 2008

Inspiration de chef....

Durant le long week-end de Pâques (4 jours, trop cool !), j'ai pris le temps de feuilleter des livres et des magasines de cuisine que j'ai dans mes placards, mais auxquels je ne m'étais pas intéressée jusqu'alors, par faute de temps...et bien c'est fou...

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12 mars 2008

Repas vite fait, mais surper bon !

Bon, ce soir, j'ai vraiment pas envie de faire la popotte car mon esprit est concentré sur les nouvelles peintures chinoises que je suis en train de réaliser, pourtant, je ne souhaite pas non plus sacrifier le goût au manque de temps, alors, je vais aller...

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2 mars 2008

Gourmandises du dimanche....

On est dimanche, je me prélasse paresseusement dans mon super pyjama trois pièces en me tortillant les cheveux et en baillant généreusement, quand tout d'un coup, ça y est, me vient une idée vraiment machiavélique : et si je faisais un p'tit dessert ?...

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2 mars 2008

Le curry rouge, mais doux !

Après le curry jaune, le curry vert, me voici de retour pour un essai avec le curry rouge. Je me suis dotée d'un pot de pâte de curry rouge [composition : Citronnelle 25 %, piment 21 %, échalote 19 %, ail 15 %, sel, galanga 6 %, pâte de crevette 2,5 %...

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20 janvier 2008

Nouvelle expérience Thaï !

Ce dimanche, c'est décidé, je me lance un défi culinaire : essayer de faire des brochettes au saté et des nouilles sautées façon thaï se rapprochant au maximum de ce que j'ai pu manger au resto, allons-y ! Mais avant de nous lancer corps et âme dans cette...

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15 janvier 2008

La soupe "belle et zen"

Ce soir, pas de doudou à l'horizon, mais va bien falloir que je me nourrisse nom d'une petite coccinelle ! Tiens, tiens, voyons voir cette recette de soupe thaï, pas mal, no gras...parfait ! LA SOUPE BELLE ET ZEN Ingrédients (pour 4 personnes) : 1L de...

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12 janvier 2008

Chinoiserie...

Potages, soupes, consommés, autant de petits plats d'hiver qui réchauffent et rééquilibrent nos excès d'après les fêtes. Les soupes thaïlandaises sont d'un goût et d'un raffinement extrêmes, cependant, il y a une soupe chinoise que j'ai toujours aimée,...

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