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Cooxinelle
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18 mai 2011

Cookies aux pépites de chocolat

Cookies aux pépites de chocolat
Cookies aux pépites de chocolat Ingrédients : 1 tablette de 200g de chocolat pâtissier 130g beurre 180g farine 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 140g sucre Préparation : Fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse...
Posté par KoxinL à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2011

Bavarois aux fraises

Bavarois aux fraises
Bavarois aux fraises Ingrédients pour un cercle de 22cm : 1kg de fraises lavées et équeutées (réserver 10 fraises avec la queue pour la décoration) 40cl de crème liquide entière 12 feuilles de gélatine 200g de sucre 200g de biscuits secs sucrés 100g de...
Posté par KoxinL à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2011

Duo Dinde-Crevettes aux cacahuètes et légumes sautés

Duo Dinde-Crevettes aux cacahuètes et légumes sautés
Duo Dinde-Crevettes aux cacahuètes et légumes sautés Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde détaillées en fines lanières 16 grosses crevettes décortiquées (garder la queue pour la décoration) Nouilles (environ 50g par personne) 125g de cacahuètes...
Posté par KoxinL à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mai 2011

Bo Bun aux crevettes et nems de poulet

Bo Bun aux crevettes et nems de poulet
Bo Bun aux crevettes et nems de poulet Ingrédients pour 2 gourmands : 12 grosses crevettes décortiquées (garder la queue pour la décoration) 1 gros oignon émincé 1 gousse d'ail émincée 3 tiges de citronnelle émincées 1 cs de nuoc mam (sauce de poisson)...
Posté par KoxinL à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2011

Panna Cotta Light et coulis de framboises

Panna Cotta Light et coulis de framboises
Panna Cotta Light et coulis de framboises Ingrédients pour 3 ramequins : 20cl de lait écrémé 20cl de crème liquide 4% 30 gouttes d'Hermesetas 10 gouttes d'arôme vanille 2 cc de Maïzena 2g d'agar-agar Coulis de framboises (tout prêt) Préparation : Verser...
Posté par KoxinL à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2011

Canapés Ricotta-Caviar d'Aubergines

Canapés Ricotta-Caviar d'Aubergines
Canapés Ricotta-Caviar d'Aubergines Ingrédients : Tranches de pain de mie complet (sans croûtes) Ricotta Mayonnaise (allégée pour moi) Caviar d'Aubergines maison (c'est meilleur, recette ici) Rondelles de carotte Rondelles de concombre Préparation : Tartiner...
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13 mai 2011

Caviar d'Aubergines, tout simple, tout bon !

Caviar d'Aubergines, tout simple, tout bon !
Caviar d'Aubergines Ingrédients : 3 aubergines 2 CS de jus de citron 1/2 cc de sel 3 CS d'huile d'olive Préparation : Préchauffer le four Th. 220° Laver les aubergines, couper les extrémités, les fendre en 2 dans le sens de la longueur et entailler la...
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13 mai 2011

Nouilles et Poulet sauce Teriyaki

Nouilles et Poulet sauce Teriyaki
Nouilles et Poulet sauce Teriyaki Ingrédients : 2 escalopes de poulet 1 boîte de pousses de bambou 1 boîte de pousses de soja 1 paquet de nouilles Udon 4 CS de sauce soja sucrée 2 CS de Mirin (saké doux) Quelques graines de sésame noir pour décorer Préparation...
Posté par KoxinL à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mai 2011

Envie de BoBun...

Envie de BoBun...
J'ai découvert dernièrement le BoBun, cette délicieuse salade vietnamienne, grâce à une collègue...et pourquoi ai-je attendu si longtemps ?...c'est trop bon ! En fait, je ne mange pas de boeuf, et pourtant, notre gentil traiteur asiatique du coin a accepté...
Posté par KoxinL à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mai 2011

Mousse Duo Choc'...Coeur Coulant tout Blanc

Mousse Duo Choc'...Coeur Coulant tout Blanc
Voici un heureux incident. Mon idée première était de réaliser un duo de mousses au chocolat noir et blanc, cependant, n'ayant que de la crème liquide à 4%, évidemment, ma mousse au chocolat blanc ne ressemblait pas vraiment à une mousse, mais plutôt...
Posté par KoxinL à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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