04 avril 2011

Ultra-Moelleux au yaourt coco et chocolat praliné...Yummy !

ULTRA-MOELLEUX YAOURT COCO ET CHOCOLAT PRALINE Ingrédients : 3 oeufs 60g de beurre 1 pot de yaourt (pour moi, ce fut Svletesse 0% arôme noix de coco) 10 gouttes d'arôme noix de coco 1 pot de yaourt-mesure de farine (soit 80g de farine) 1/2 sachet de levure chimique (soit 5g) 1 sachet de sucre vanillé 40g de maïzena 40g de poudre d'amandes 2 pots-mesures de sucre (soit 200g de sucre, mais c'était un peu trop, la prochaine fois, j'essaie avec seulement 100g de sucre, soit 1 pot-mesure) 1 tablette de chocolat praliné... [Lire la suite]
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04 avril 2011

Crumble au citron

CRUMBLE AU CITRON Ingrédients pour 6 ramequins : 2 citrons beurre 4 oeufs sucre en poudre 2 yaourts 4 cuil. à café de Maïzena Pour la pâte à crumble : 50g de farine, 50g de poudre d'amandes, sucre en poudre, beurre   Préparation : Dans une casserole, mélanger au fouet le beurre préalablement fondu, le sucre, le jus des 2 citrons + le zeste d'un citron Incorporer les 4 oeufs entiers, puis allumer le feu, et fouetter lentement jusqu'à épaississement du mélange, ensuite, éteindre le feu Mélanger les 2 yaourts... [Lire la suite]
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04 avril 2011

Briouates à la pistache et eau de rose

BRIOUATES A LA PISTACHE ET EAU DE ROSE   Ingrédients : 10 feuilles de brick 1 CC d'eau de rose 40g de sucre pour la farce 40g de beurre fondu dans un petit bol, avec un pinceau 250g de pistaches broyées 40g de sucre et 4 cuil. à soupe d'eau pour le sirop Quelques graines de sésame Préparation : Broyer les pistaches, les mélanger avec le sucre et l'eau de rose. Si la farce est trop compacte, rajouter un peu d'eau de rose et/ou de leau. Séparer la feuille de brick en 2... [Lire la suite]
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04 avril 2011

"Graïbas" ou petit sablés à la farine de pois chiches

"GRAÏBAS" OU PETITS SABLES A LA FARINE DE POIS CHICHES   Ingrédients : 500g de farine de pois chiches 150g de farine 250g de sucre glace 1 cuil. à soupe d'eau de rose (ou de fleurs d'orangers) 1 grand verre d'huile neutre Préparation : Mélanger tous les ingrédients et former une boule de pâte, en ajoutant l'huile au fur et à mesure Réaliser des petites boules, les aplatir légèrement et décorer sur le dessus avec une demi-pistache Passer au four Th. 180° pendant 15mn tout en... [Lire la suite]
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26 octobre 2010

Cupcakes carotte et citron 0%

Une petite douceur de régime, pour se faire plaisir par ce temps glacial, sans accumuler la graisse qui va avec ;p CUPCAKES CAROTTE ET CITRON 0% Ingrédients pour 6 cupcakes : 8 cs de son d'avoine 4 cs de son de blé 1/2 sachet de levure chimique 4 oeufs 2 cs de fromage blanc 0% 1 carotte râpée le zeste d'un citron râpé 2 cs d'hermesetas liquide 4 carré frais 0% + 1 cc de fromage blanc 0% 1 cc d'hermesetas liquide 10 gouttes d'arôme citron Préparation : Préchauffer le four à 180° ... [Lire la suite]
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25 octobre 2010

Muffins pralinoise et pépites de chocolat noir

MUFFINS A LA PRALINOISE ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT NOIR Ingrédients pour 12 muffins : 1 boîte (397g) de lait concentré sucré 230g de farine 2 oeufs 50g de pralinoise 50g de pépites de chocolat noir 130g de beurre 1/2 sachet de levure chimique (soit 4g) Préparation : Casser le chocolat en pépites avec un couteau et faire fondre le beurre Mélanger le lait concentré, les oeufs et le beurre fondu dans un saladier Verser la farine et la levure chimique en pluie tout en les incorporant à... [Lire la suite]
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25 octobre 2010

Moka au café...gâteau MIAM !

Un gâteau que m'a fait connaître ma collègue Lolotte (petit clin d'oeil à toi !) et que j'ai voulu réaliser pour lui faire plaisir lors de son pot de départ. GÂTEAU MOKA AU CAFÉ Pour la recette, je me suis largement inspirée de la version du Chef Simon (par ici). C'est très bien expliqué, et avec un peu de patience et de rigueur, on s'en sort très bien. D'ailleurs, les collègues ont apprécié ce gâteau...heureusement ! J'avais un peu peur, je le faisais pour la première fois ! ;p Ingrédients pour la génoise : 8 oeufs ... [Lire la suite]
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18 octobre 2010

Opéra 0%

En ce moment, j'essaie d'alléger mes gâteaux (ce n'est pas possible pour tous les gâteaux, hélas !)...car je ne peux pas m'en passer, je suis trop gourmande, et vivre sans quelques douceurs serait trop triste ! Il y a quelques temps, j'avais réalisé un Opéra (ici), et j'avoue que ce gâteau m'affole totalement tellement j'adooooore !!! Pour éviter la crème au beurre au café, et le trop plein de sucre, voici ma version light. OPERA 0% Ingrédients pour la génoise : 3 oeufs 2 cc de levure chimique 2 cs de maïzena 1... [Lire la suite]
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18 octobre 2010

Muffins aux pépites de chocolat blanc

Après avoir publié, LA meilleure recette de muffins (à mon sens...et surtout, simplissime), j'ai tenté l'expérience avec du chocolat blanc...mmmmm, toujours aussi bons ces muffins ! ;p MUFFINS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT BLANC Pour la recette, c'est par ici Il suffit de remplacer le chocolat au lait par du chocolat blanc. Je conseille d'ailleurs d'utiliser cette tablette, car, même à croquer, ce chocolat est irrésistible ! lol !
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18 octobre 2010

Cheesecake au citron 0%, version 2

Après ma première version du cheesecake au citron 0% ici, j'ai tenté d'innover et d'améliorer la présentation. CHEESECAKE AU CITRON 0% - Version 2 Pour la recette, c'est exactement la même que la précédente (ici) avec en plus, un coulis citronné sur le dessus, dont voici le mode de préparation : Mélanger : 1 cuillère à soupe de Maïzena 1 cuillère à soupe de lait écrémé en poudre 1 cuillère à soupe de lait écrémé liquide 1 cuillère à soupe d'Hermesetas liquide Quelques gouttes d'arôme citron Quelques... [Lire la suite]
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