Canapés Ricotta-Caviar d'Aubergines

Canapés Ricotta-Caviar d'Aubergines

Ingrédients :

• Tranches de pain de mie complet (sans croûtes)
• Ricotta
• Mayonnaise (allégée pour moi)
• Caviar d'Aubergines maison (c'est meilleur, recette ici)
• Rondelles de carotte
• Rondelles de concombre

Préparation :

1. Tartiner une tranche de pain avec de la ricotta, puis du caviar d'aubergines
2. Tartiner une autre tranche avec un peu de mayonnaise
3. Coller les deux tranches, couper le tout en 4 et, à l'aide d'une pique en bois, fixer une rondelle de concombre et par-dessus, une rondelle de carotte