"Graïbas" ou petit sablés à la farine de pois chiches

"GRAÏBAS" OU PETITS SABLES A LA FARINE DE POIS CHICHES

 

Ingrédients :

• 500g de farine de pois chiches

• 150g de farine

• 250g de sucre glace

• 1 cuil. à soupe d'eau de rose (ou de fleurs d'orangers)

• 1 grand verre d'huile neutre

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients et former une boule de pâte, en ajoutant l'huile au fur et à mesure

2. Réaliser des petites boules, les aplatir légèrement et décorer sur le dessus avec une demi-pistache

3. Passer au four Th. 180° pendant 15mn tout en surveillant. Les graïbas sont cuites quand elles craquèlent légèrement sur le dessus