Biscuits Citron-Pavot sans beurre, sans oeufs

Envie d'une douceur pour accompagner le bon thé chaud et fumant de 16h00....mais marre, vraiment marre de l'over-dose de sucre héritée des fêtes de fin d'année...pourquoi pas un petit biscuit sec, à tremper dans le thé, au délicieux goût de citron avec le croquant du pavot ?

Ingrédients :

• 250g de farine

• 1 CC de levure

• 60g de sucre

• 1/2 verre (environ 12.5g) d'huile (au choix)

• 1/2 verre d'eau tiède

• 1 CS de citrons confits

• 1 CS de graines de pavot

Préparation simplissime (1) :

1. Verser la farine dans un saladier, la mélanger avec la levure, le sucre, le citron confit et les graines de pavot

2. Introduire l'huile petit à petit en ramassant la pâte, et finir avec de l'eau si elle est trop compacte.

3. Faire des petites tas à la cuillère et les déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson

4. Enfourner à 200° pour une dizaine de minutes...ils doivent être légèrement dorés.

Préparation encore plus simplissime (2) :

1. Mettre tous les ingrédients secs dans un tupperware, et secouer gaiement...en plus, ça fait les biscottos ! ;p

2. Lier avec un peu d'huile et d'eau

Remarques :

• La pâte à biscuits ne doit être ni trop collante, ni trop sèche...attention aussi à ne pas trop la travailler

• Ces biscuits sont vraiment parfaits pour le thé

• Avec un minimum de sucre et de graisse pour "se faire plaisir même après les fêtes"

• Ils se conservent très bien et longtemps dans une boîte style tupperware

• On peut les préparer très vite en cas d'urgence, ou bien, on peut leur donner la forme que l'on souhaite si on a du temps...soyez créatifs !

• Enfin, on peut les décliner à l'infini : rajouter des épices comme la cannelle, mettre dedans de la pomme râpée à la place du citron, etc.

Comments

[christine]

Citron-pavot, j'adore!

[Lisanka]

Ils sont parfaits ces biscuits!